SAGRE ENOGASTRONOMICHE

SAGRE di GIUGNO

Associazione Turistica Sagre e Dintorni

Festa Contadina   Diamantina

24-25-26 31 maggio 1-2 7-8-9 giugno

Nella campagna di Vigarano Pieve sorgono i vistosi edifici della "Diamantina", dall'omonima località nell'antico Polesine di Casaglia che, nella sua parte più bassa, prese il nome da uno degli emblemi della Casa d'Este, il diamante....

Festa dla Salama da Tai   Guarda Ferrarese

24-25-26 31 maggio 1-2 7-8-9 14-15-16 giugno

La salama da tai è un insaccato al naturale, prodotto solo nei mesi invernali e consumato dopo almeno sei mesi di stagionatura in case rurali prive di riscaldamento e solai. La perfetta stagionatura di questo prodotto privo di qualsiasi additivo è data dal clima umi...

Sagra del Pesce   Gorino

25-26 maggio 1-2 8-9 giugno

La Valle di Gorino risulta un'area naturale protetta dall'Unesco, è in questa suggestiva cornice naturalistica immersa nel Delta del Po, dove l'attività di pesca è tutt'oggi attivissima, che si trova Gorino, pittoresco e colorato borgo di pescatori caratteriz...

Sagra dell'Arrosticino   Codrea

28-29-30-31 maggio 1-2 giugno

L'incontro di due culture diverse: quella abruzzese e quella ferrarese si sono fuse per dare origine a un evento gastronomico originale sia nei contenuti culinari che organizzativi. Un'idea per dare ai giovani un'occasione di aggregazione in un piccolo paese con poche attrazioni....

Sagra del Pinzin   Runzi

31 maggio 1-2-3 giugno

Runzi è un piccola frazione di Bagnolo di Po, paese immerso nella campagna polesana. Cinque, sei case, un bar, il lavoro duro dei campi, la devozione alla Beata Vergine Maria e qualche giorno di festa.   Ecco il paesello che si trasforma in un grande avvenimento gastr...

Sagra della Pizza   Cassana

7-8-9-10 12-13-14-15-16-17 19-20-21-22-23-24-25 giugno Campo

La Sagra che piace a tutti come la Pizza, nata grazie una felice intuizione di alcuni parrocchiani regalerà alcuni giorni di festa ed allegria, attraverso serate di musica, buona gastronomia e sana aggregazione, devolvendo poi il ricavato in beneficenza: oltre alla pizza s...

Giostra del Borgo   Ferrara

7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 17-18-19-20-21-22-23-24 giugno

La Giostra del Borgo è un'occasione unica per passeggiare attraverso una cittadella rinascimentale facendo un salto nel passato, condividendo la vita dell'accampamento degli armati e gli allenamenti degli arcieri con l'arco storico, godendo di spettacoli di teatro e music...

Sagra della Patata   San Nicolò

7-8-9-10 14-15-16-17 giugno

La Sagra della Patata è nata dall'idea di un estroso gruppo di appasionati di cucina uniti nell'intento di rivalutare un prodotto, spesso cosiderato secondario.  La patata non è solo contorno e guarnizione e alla Sagra di San Nicoló la troverete in ricet...

Sagra dei Primi Piatti   Tamara

8-9-10 15-16-17 22-23-24 giugno

il nome di TAMARA, come la toponomastica dei centri abitati limitrofi e di gran parte della provincia di Ferrara, ha origini acquatiche; Tamerix, infatti, è il nome di una pianta che cresce in vicinanza di acque salmastre e nel territorio di Tamara doveva crescervi rigogli...

Sagra del Salame alla Brace   XII Morelli

8-9-10 15-16-17 22-23-24 giugno

Dodici Morelli, in dialetto "Tiramolla", è un paese di 2300 abitanti, che si trova al centro delle Partecipanze Agrarie Cento - Pievesi di Malafitto. La leggenda vuole che il nome del paese derivi dai dodici cavalli morelli della Contessa Matilde di Canossa, "Dona Mitelda"...

Festa di S.Antonio   Canda

9-10-11-12-13 giugno

Sembra che il nome Canda derivi da un'antica espressione pre-romana che identificava un luogo di sosta, quindi una radice linguistica simile a quella di Samarcanda e Kandahar  Arrivando a Canda si rimane subito incantati dalla scenografica, quasi teatrale, facciata settecent...

Castrato e Porchetta   Gallo

15-16-17 22-23-24-25 giugno

Sapori intensi e decisi, dal cinghiale alla lepre, dal castrato alla porchetta, nella sagra di Gallo.  E pare logico, visto che le origini del particolare nome, si riferirebbero al diffuso toponimo dal significato generico di "bosco": il paese in effetti sorse al centro di u...

Arrosticini nel chiostro   Ferrara

15-16-17 22-23-24 29-30 giugno 1-6-7-8 luglio

Nella splendida cornice del chiostro piccolo della Chiesa di San Paolo a Ferrara, un evento gastronomico di grande suggestione. Un appuntamento nato per finanziare la contrada del Palio. Il Rione San Paolo è una delle otto Contrade che costituiscono il Palio di F...

Cappelletto Ferrarese   Vigarano Pieve

15-16-17-18-19-20-21-22-23-24 giugno

Tortellini e cappelletti non sono la stessa cosa.   Ogni volta che qualcuno nel mondo dice che tortellini e cappelletti sono la stessa cosa, un ferrarese muore dentro.  Dopo esserci ripresi con un piatto "ad caplit" in brodo di gallina, è d'obbligo spiegare le ca...

Sagra di Bigul Al Torc   Canaro

22-23-24-25-26-27-28-29-30 giugno 1 luglio

Una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, di origine veneta, diffusi in tutta la regione e anche nella Lombardia Orientale. Nella ricetta originale sono preparati con grano tenero, acqua e sale.  La principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidi...

Maccherone al Pettine   Pieve di Cento

22-23-24 29-30 giugno 1 luglio

Il nome di questa pasta deriva dal particolare strumento usato per la rigatura: il pettine del telaio da tessitura, che un tempo era diffuso nelle case delle campagne emiliane per tessere il lino e la canapa. Parliamo ovviamente di una tipologia di una pasta all'uovo (rigata...

Festa della Tagliatella   Solara

29-30 giugno 1-5-6-7-8 luglio

Le tagliatelle una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia, ma quelle Emiliane sono un riferimento assoluto. Il loro nome deriva dal verbo "tagliare" dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. La ricetta emiliana...


Antica Foma Prosciutto Modena