SAGRE ENOGASTRONOMICHE

SAGRE di AGOSTO

Associazione Turistica Sagre e Dintorni

Sagra della Lumaca   Casumaro

27-28-29-30-31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto

La lumaca era apprezzata già dai Greci e dai Romani. Nel trattato di cucina di Apicio, si trovano quattro ricette dedicate alle lumache: fritte, arrostite o servite con varie salse.   Plinio il Giovane attesta che i ricchi del tempo ne mangiavano molte, provenienti ...

Sagra del Bue allo spiedo   Corporeno

27-28-29 luglio 3-4-5 10-11-12 e 15 agosto

La Sagra del Bue allo Spiedo e della Fiorentina alla Brace diventa maggiorenne, un evento nato per beneficenza è divenuto ormai una piacevole tradizione d'Agosto, nella spendida cornice di Villa Borgatti a Corporeno di Cento    Gli organizzatori ci raccontano: ...

Sagra dello Stinco   Medolla

27-28-29 luglio 3-4-5-6 agosto

Lo stinco di maiale è un taglio di carne suina normalmente molto economico, ma molto gustoso. Un taglio di carne che va obbligatoriamente cucinato a lungo.  Una tradizione Italiana ed Europea, in Trentino Alto Adige viene affumicato a caldo, a Berlino viene proposto a...

Festa della Lumaca   Casumaro

31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto

A fare piatti X di Lumache. Piglia 20 dozzine di lumache che sieno colte nell'inverno e che nella bocca habbiano il suo coperchio che così coperchiate sono purgate, e che habbiano pasciuto erbe odorifere, e le migliori sono quelle che si colgano negli spineti.  Poi ...

Sagra Astro Gastro   Bondeno

3-4-5 10-11-12-13-14-15 agosto

Apertura osservatorio astronomico e planetario didattico con osservazione delle perseidi (stelle cadenti) e conferenze sull'astronomia....

Festa della Zucca   Melara

dal 07 al 19 Agosto

Le specialità a base di zucca, tipiche di questo territorio hanno reso famosa la Festa di Melara ben oltre i confini provinciali. La disfida del tortello d'oro è ormai un appuntamento atteso da esperti e appassionati.  Il tortello di Zucca viene propo...

Festa dell'Anguilla   Saletta

7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 agosto

Una sentita festa di paese, i piatti della tradizione e una specialità tipica di quest'area geografica: l'anguilla. Saper cucinare l'anguilla non è per tutti, ma qui ci sanno fare e la Sagra di San Rocco ormai è diventata la Festa dell'anguilla....

Sagra Zucca e Cappellaccio   San Carlo

9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19 agosto

La zucca è un alimento e un ingrediente tipico della cucina italiana, in particolare di Emilia Romagna, Veneto e Lombardia. I cappellacci o caplaz di zucca sono tra i piatti più conosciuti, amati e celebrati. Dal 2001 a San Carlo in provincia di Ferrara, a fine agos...

Sagra del Cotechino   Alberone di Cento

23-24-25-26 29-30-31 agosto 1-2 settembre

L'idea di sistemare il contenuto del maiale in piccoli contenitori fatti con le budella stesse dell'animale è antichissima e ha permesso di avere a disposizione un sistema di conservazione assai efficace. Il cotechino è per questo considerato l'antesignano di ogni t...

Sagra della Rana   Santa Bianca

24-25-26 31 agosto 1-2 7-8-9 settembre

Le rane, spesso assimilate al pesce più che alle carni, nella civiltà contadina rivestivano una grande importanza alimentare: si trattava di una fonte proteica a costo zero. In un complesso meccanismo alimentare, culturale e religioso in cui l'alternanza di per...

Sagra dell'Ortica   Malalbergo

30-31 agosto 1-2-6-7-8-9 settembre

Questa pianta è da sempre apprezzata per le sue virtù salutari ed è considerata un rimedio efficace per molti disturbi. Le ortiche si consumano cotte, in questo modo si neutralizza il liquido urticante. Tra le ricette tipiche troviamo risotti, frittate e...

Sagra dell'Anatra   Stellata

30-31 agosto 1-2-3-4-5-6-7-8-9 settembre

Storia e gastronomia: questo è il connubio vincente della pluricentenaria Sagra dell'Anatra di Stellata che si terrà dal 30 agosto al 9 settembre.  L'appuntamento con i piatti dell'antica tradizione popolare, curati e preparati secondo le tradizionali ricette ...

Sagra del Tartufo   Sant'Agostino

31 agosto 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11 settembre

Un oasi naturalistica con una superficie di circa 81 ettari, l'area è situata in un'ampia ansa golenale del fiume Reno ed è soggetta a periodici allagamenti in relazione alle piene.  La Panfilia è un classico esempio di bosco igrofilo di pianura e presen...


Antica Foma Prosciutto Modena