SAGRE ENOGASTRONOMICHE

SAGRE di AGOSTO

Associazione Turistica Sagre e Dintorni

Sagra della Lumaca   Casumaro

26-27-28-29-30-31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto

La lumaca era apprezzata già dai Greci e dai Romani. Nel trattato di cucina di Apicio, si trovano quattro ricette dedicate alle lumache: fritte, arrostite o servite con varie salse.   Plinio il Giovane attesta che i ricchi del tempo ne mangiavano molte, provenienti ...

Sagra del Bue allo spiedo   Corporeno

26-27-28 luglio 2-3-4 9-10-11 15 agosto

La Sagra del Bue allo Spiedo e della Fiorentina alla Brace diventa maggiorenne, un evento nato per beneficenza è divenuto ormai una piacevole tradizione d'Agosto, nella spendida cornice di Villa Borgatti a Corporeno di Cento    Gli organizzatori ci raccontano: ...

Sagra dello Stinco   Medolla

26-27-28 luglio 2-3-4-5 agosto

Lo stinco di maiale è un taglio di carne suina normalmente molto economico, ma molto gustoso. Un taglio di carne che va obbligatoriamente cucinato a lungo.  Una tradizione Italiana ed Europea, in Trentino Alto Adige viene affumicato a caldo, a Berlino viene proposto a...

Festa della Lumaca   Casumaro

31 luglio 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 agosto

A fare piatti X di Lumache. Piglia 20 dozzine di lumache che sieno colte nell'inverno e che nella bocca habbiano il suo coperchio che così coperchiate sono purgate, e che habbiano pasciuto erbe odorifere, e le migliori sono quelle che si colgano negli spineti.  Poi ...

Festa della Zucca   Melara

6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 agosto

Le specialità a base di zucca, tipiche di questo territorio hanno reso famosa la Festa di Melara ben oltre i confini provinciali. La disfida del tortello d'oro è ormai un appuntamento atteso da esperti e appassionati.  Il tortello di Zucca viene propo...

Sagra Zucca e Cappellaccio   San Carlo

8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 agosto

La zucca è un alimento e un ingrediente tipico della cucina italiana, in particolare di Emilia Romagna, Veneto e Lombardia. I cappellacci o caplaz di zucca sono tra i piatti più conosciuti, amati e celebrati. Dal 2001 a San Carlo in provincia di Ferrara, a fine agos...

Sagra Astro Gastro   Bondeno

8-9-10-11 13-14-15-16-17-18 agosto

Apertura osservatorio astronomico e planetario didattico con osservazione delle perseidi (stelle cadenti) e conferenze sull'astronomia....

Sagra del Cotechino   Alberone di Cento

22-23-24-25 28-29-30-31 agosto 1 settembre

L'idea di sistemare il contenuto del maiale in piccoli contenitori fatti con le budella stesse dell'animale è antichissima e ha permesso di avere a disposizione un sistema di conservazione assai efficace. Il cotechino è per questo considerato l'antesignano di ogni t...

Sagra della Rana   Santa Bianca

23-24-25 30-31 agosto 1-6-7-8 settembre

Le rane, spesso assimilate al pesce più che alle carni, nella civiltà contadina rivestivano una grande importanza alimentare: si trattava di una fonte proteica a costo zero. In un complesso meccanismo alimentare, culturale e religioso in cui l'alternanza di per...

Sagra del Tartufo   Sant'Agostino

29-30-31 agosto 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10 settembre

Un oasi naturalistica con una superficie di circa 81 ettari, l'area è situata in un'ampia ansa golenale del fiume Reno ed è soggetta a periodici allagamenti in relazione alle piene.  La Panfilia è un classico esempio di bosco igrofilo di pianura e presen...

Sagra dell'Anatra   Stellata

29-30-31 agosto 1-5-6-7-8 12-13-14-15 settembre

Storia, tradizione e gastronomia si incontrano anche quest'anno a Stellata: il rito dell'Antica Fiera quest'anno ritorna alle sue origini. La 560a Sagra dell'Anatra segna anche il ritorno della Festa Patronale della Natività della Beata Vergine Maria. La Fiera si snoder&ag...

Sagra dell'Ortica   Malalbergo

29-30-31 agosto 1-5-6-7-8 settembre

Questa pianta è da sempre apprezzata per le sue virtù salutari ed è considerata un rimedio efficace per molti disturbi. Le ortiche si consumano cotte, in questo modo si neutralizza il liquido urticante. Tra le ricette tipiche troviamo risotti, frittate e...

Sagra del Somarino   Runzi

30-31 agosto 1-2 6-7-8-9 settembre

Runzi è un piccola frazione di Bagnolo di Po, paese immerso nella campagna polesana. Cinque, sei case, un bar, il lavoro duro dei campi, la devozione alla Beata Vergine Maria e qualche giorno di festa.   Ecco il paesello che si trasforma in un grande avvenimento gastr...

Sagra della Bondiola   Poggio Renatico

31 agosto 1-6-7-8 13-14-15 20-21-22 settembre

Il salume che puoi gustare solo a Poggio Renatico, la bondiola poggese, ha una tradizione che si perne tra le radici dei suoi abitanti, in particolare nel BEL e COT, tipico salume delle cittadine di Bagnacavallo e Lugo, di cui è oroginaria la famiglia Montanari, salumieri ...

Festa del Vino   Giacciano con Baruchella

31 agosto 1-2-3 settembre

...


Antica Foma Prosciutto Modena